Paste alfabet cu sos de dovlecel copt si usturoi

Ingrediente:

• 60 grame paste
• 1 dovlecel mic sau 1/2 mare
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura branza ricotta
• 1 lingurita ulei de masline
• putin busuioc(dupa gust)
• parmezan ras(1 an+) sau fulgi de drojdie inactiva

Preparare:

Am pus pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj impreuna cu usturoiul. Intre timp, am curatat dovlecelul de coaja, l-am taiat felii groase, le-am pus in tava de copt cu o ceasca de apa si am introdus la cuptor pana cand s-au rumenit usor.

Dupa ce s-au fiert pastele, le-am scurs de apa si am pastrat catelul de usturoi, pe care mai apoi l-am adaugat in blender impreuna cu dovlecelul copt, ricotta, busuiocul si uleiul de masline.

Mixam bine, pana cand obtinem o consistenta cremoasa, dupa care turnam sosul peste paste, amestecam bine si presaram putin parmezan ras sau fulgi de drojdie inactiva, dupa plac si preferinta.

Pofta buna!❤️