Somon cu smantana, rosii cherry si spanac

Am avut 250g somon pe care l-am taiat in 4 bucati, am condimentat cu fulgi de drojdie inactiva si verdeturi de Provence si l-am pus la cuptor pana a prins o crusta frumoasa.
Separat am pus putin unt la topit cu apa si am inabusit 4 catei de usturoi tocati marunt. Am adaugat o mana de rosii cherry taiate in jumatati si am lasat la inabusit aprox 5 min.
Dupa ce s-au inmuiat rosiile am pus o mana de spanac proaspat, 200ml smantana si zeama de la o lamaie. Am mai lasat la foc mic pana s-a ingrosat putin sosul.
Am readus somonul in tigaie si l-am lasat cu sosul inca 5 min.

Pofta buna!🤗