Parizer de pui de casa

Ingrediente:

• 1 pui intreg (aproximativ 1.5kg- 1.6kg)

• 2 cartofi mici (sau 1 mediu)

• 1 ceapa

• jumate de ardei rosu

• 1 telina mai mica

• 2 morcovi

• 1 sfecla rosie medie

• 1 nap mediu

• 2 radacini de patrunjel

• 2 foi de dafin

• 2 linguri agar agar

• condimente (piper alb + negru, mix de ierburi uscate, turmeric, boia de ardei dulce)

Mod de preparare:

Se taie puiul in bucati. Se curata toate legumele, se taie in jumatate si se spala.

Intr-o oala incapatoare se pun toate + foile de dafin, la fiert timp de aproximativ 50 de minute.

Cand s-au fiert, scoatem puiul intr-un bol si legumele intr-un alt bol separat.

Dam toata carnea jos de pe os si o adaugam peste legume (pastrati si pielea).

Toate acestea se blenduiesc cu un blender vertical pana devin o pasta. Sa va asigurati ca nu raman bucati.

Punem pasta deoparte si strecuram printr-o sita deasa, 1L de supa in care au fiert legumele si puiul. O punem la fiert impreuna cu condimentele si cand supa da in clocot, adaugam agar-agar-ul si mai lasam 2 minute invartind continuu cu un tel.

Lasam supa la racit, apoi o adaugam peste pasta. Acest mix rezultat in punem intr-un flacon de plastic, caruia i-am taiat partea de sus.

Il lasam la temperatura camerei cateva ore, iar cand s-a racit total, il punem la frigider pana a doua zi.

Pofta mare😘