Mancare de vinete turceasca

Ingrediente:

• 1 vanata
• 200g rosii taiate cuburi
• 1 ardei rosu
• 1 ceapa
• 2 catei de usturoi
• condimente dupa gust

Am curatat vanata, am taiat-o cuburi, apoi am pus-o la cuptor la 180° pana s-a rumenit și inmuiat frumos.

Intre timp am inabusit in apa si putin ulei de masline ardeiul si ceapa tocate marunt. Cand legumele au fost patrunse, am adaugat rosiile si usturoiul pisat. Ulterior, am pus si cuburile de vanata, amestecand usor. Am mai lasat pe foc 5 minute sa se intrepatrunda gusturile.

La final, am presarat patrunjel proaspat tocat.

Pofta buna!🤗