Mancare de vinete si dovlecel

Ingrediente:

• 1 vanata
• 1/2 dovlecel
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1/2 ardei gras/kapia
• Marar/patrunjel (optional)
• 1 praf de usturoi (optional)
• Suc de rosii fara sare si zahar
• 1 lingurita ulei de masline

Mod de preparare:

Se toaca marunt ceapa si ardeiul, iar morcovul se da pe razatoare. Se pun la calit cu lingurita de ulei si o jumatate de cana de apa. Dupa cateva minute, se adauga vanata si dovlecelul taiate cubulete potrivite. Se adauga 1-2 cani de apa, condimentele dorite si se lasa la foc mic spre mediu la facut. Dupa aproximativ 20 minute, se adauga sucul de rosii sau o rosie decojita si se mai lasa inca 10-15 minute. Se adauga marar/patrunjel si se opreste focul.

Pofta buna! 💚