Ciuperci umplute cu legume

Am curatat 8 ciuperci si am pus coditele deoparte. Le-am pus la cuptor la 180° pentru aproximativ 30 de min. Intre timp am facut umplutura: am dat 3 morcovi pe razatoare, am tocat marunt coditele de ciuperci, un ardei rosu, 2 bucati de pastarnac, 2 cepe verzi. Le-am inabusit pe toate in apa si putin ulei de masline pana s-au patruns. Am pus peste umplutura o lingura de crema de branza si am umplut ciupercile. Deasupra am pus putin cascaval ras (1 an+) si am dat la cuptor pana s-a topit si cascavalul.

Pofta buna!🤗