Cartofi dulci gratinati

Ingrediente pentru 4-6 portii

• 1 kg cartofi dulci

• 3 cepe rosii mari
• 200 ml smantana pentru frisca (32-36% grăsime), fara caragenan sau bio
• Piper proaspat rasnit
• Ienibahar – un varf de cutit
• 75 g branza Camembert (+1an)

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja, apoi se feliaza, ideal cu o mandolina, in felii groase de circa 4-5 mm. Ceapa rosie se curata si se taie si ea felii ceva mai subtiri, pentru ca se gateste mai greu decat cartoful.

Se aseaza feliile de cartof alternand cu cele de ceapa, intr-o tava incapatoare ca tiglele unui acoperis.

Intr-un castron amestecam smântână cu condimentele, apoi o turnam peste cartofi în așa fel incat sa se distribuie peste tot.

La sfarsit adaugam bucatele mici de Camembert si coacem pentru circa 25-30 minute la 180 grade Celsius.

Servire

Se poate servi simplu ca fel principal cu o salata de verdeturi, sau pe post de garnitura.

Noi i-am imprietenit cu o mancarica de quinoa cu ciuperci.

Tips and tricks

Pentru copilasii de sub un an puteti înlocui Camembertul cu mozzarella rasa, sau lasa de tot, deoparte. Ienibaharul poate fi inlocuit cu nucsoara, aceasta insa e mai pregananta la gust.

Pofta buna sa aveti, la 🍠 cu smantana 🥛! 🥰