Cartofi cremosi cu piept de pui si ciuperci
Ingrediente:
- 500g cartofi
- 500g piept de pui
- 500g ciuperci
- 250ml lapte
- 1 lingura rasa cu amidon de porumb
- 100g cascaval
- 25ml ulei
- 3 catei de usturoi mari
- Condimente dupa gust, patrunjel, piper
Mod de preparare:
Curatam cartofii si ii punem la fiert aproximativ 15 min din momentul in care apa incepe sa fiarba si avem grija sa nu ii lasam pana se zdrobesc, trebuie sa ramana usor tari (aldente).
Pieptul de pui l-am gatit la aburi aproximativ 5min.
Intr-o tigaie am adaugat uleiul cu putina apa, am pus pieptul de pui cateva minute peste care am adaugat ciupercile. Am lasat la foc mic pana ce s-au inmuiat si ciupercile, apoi am adaugat usturoiul zdrobit. Separat am dizolvat amidonul in laptele rece si l-am adaugat in tigaie amestecand continuu pana sa format un sos cremos. La final am pus patrunjelul si condimentele, in cazul meu piper.
Cartofii fierti i-am taiat cubulete si i-am pus intr-o tava, am pus sosul si am amestecat usor, am acoperit totul cu cascavalul dat pe razatoare.
Se da la cuptor la 180° pana ce cascavalul se topeste, atentie sa nu se rumeneasca, nu ar mai rezulta o mancarica cremoasa.
Pofta buna! 🤗
