Budinca de gris cu legume

Ingrediente:

• 2 oua
• 150ml lapte
• 70g smantana
• 25g gris
• 30g mozzarella fresca
• rosii cherry
• ardei rosu
• chives/ceapa verde

Mod de preparare:

Am pus pe foc mic smantana impreuna cu laptele. Cand s-au incalzit, inainte de a atinge punctul de fierbere, am adaugat grisul in ploaie si am amestecat incontinuu pana s-a ingrosat asemenea unui gris cu lapte.

Am luat de pe foc, am turnat ouale (batute in prealabil) peste gris si am amestecat energic. Ulterior, am adaugat mozzarella si legumele tocate marunt, amestecand pana compozitia s-a omogenizat.

Am transferat amestecul intr-un vas termorezistent si l-am dat la cuptor la 180° pentru aproximativ 30 de minute.

Pofta buna!🤗