Budinca de branza dulce cu gris

Ingrediente:

• 250g branza de vaci (bine scursa)
• 2 oua
• 3 linguri de gris
• 1 lingura de iaurt grecesc sau smantana
• 1/2 lingurita de praf de copt

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade si tapeteaza o tava mica cu hartie de copt.
2. Separa albusurile de galbenusuri.
3. Intr-un bol, bate galbenusurile si adauga branza de vaci, iaurtul (sau smantana), praful de copt si grisul. Omogenizeaza bine compozitia.
4. Intr-un alt bol curat, bate albusurile spuma tare.
5. Adauga treptat spuma de albusuri peste compozitia de branza. Incorporeaza-le usor, folosind o spatula, cu miscari de jos in sus, pentru a pastra aerul in interior.
6. Toarna compozitia in tava si niveleaza. Coace timp de 25-30 de minute, pana cand budinca este ferma la atingere si rumena deasupra.
7. Lasa budinca sa se raceasca complet in tava inainte de a o taia.

Pofta buna 🤗