Briose cu afine

Ingrediente:

• 75g faina (o jumate de cana)
• 2 oua
• 1 lingurita rasa de praf de copt
• coaja de lamaie
• 1 lingura de miere (+1an)
• extract de vanilie fara alcool
• afine sau orice alt fruct
• 25g unt

Mod de preparare:

Se topeste untul si se lasa la racit.

Intre timp ne ocupam de restul compozitiei.

Ouale intregi se amesteca cu mierea, coaja de lamaie si extractul de vanilie si se mixeaza bine, pana ce isi dubleaza cantitatea (eu am folosit mixerul la putere maxima). Se adauga si untul si se mai mixeaza putin.

Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt, apoi treptat se adauga si se mixeaza cu restul compozitiei, pana ce aceasta devine omogena.

Coptorul se incalzeste la 180 grade.

In forma de briose se pun hartiute și se toarna compozitia, aceasta nu se vor umple, se pune compoziție 3/4 din forma.

Deasupra se pun fructele (in cazul acesta, afine).

Se da la cuptor pentru aproximativ 20min.

Faceti testul cu scobitoarea inainte de a le scoate.

Din aceste gramaje rezulta 6 briose.

Pofta buna. 🤗