Briose aperitiv cu spanac, ardei gras si ricotta

Ingrediente:

• 4 cuburi de spanac congelat (eu l-am facut la abur dar poate fi si oparit)
• Un sfert de ardei gras rosu
• 1 fir de ceapa verde
• 3 linguri de iaurt grecesc 10% grasime (sau smantana 20% grasime)
• 2 linguri de faina
• 2 oua de gaina marimea M
• 1 lingura de ulei de masline
• O lingura si jumatate de ricotta
• Piper
• Putin marar
• Sare doar pentru copiii 2 ani+

Mod de preparare:

Batem albusurile spuma tare.

Restul ingredientelor le amestecam bine. Cand compozitia este omogena, incorporam albusurile incet, cu miscari de sus in jos, de preferabil cu o spatula.

Turnam compozitia in forme si dam tava la cuptor la 160 de grade celsius pentru aproximativ 35 de minute. (sau pana trec testul scobitorii)

Mi-au iesit 6 briose si le-am servit cu un sos facut din iaurt grecesc, usturoi si mult marar proaspat. Sunt delicioase!

Spor la treaba si pofta buna! 🥰