Fasole cu afumatura

Ingrediente:

• 1kg fasole uscata
• 600-800g afumatura (scarita, carnati, sunca, ciolan, dupa preferinte)
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 3 frunze de dafin
• 4 linguri sos de rosii
• boia dulce
• 3 linguri faina
• condimente dupa gust
• 3 catei de usturoi (optional)

Mod de preparare:

Am calit ceapa si morcovul pe functia Saute pentru aproximativ 7 min. Am adaugat fasolea, apa (cat sa acopere fasolea), afumatura si foile de dafin, apoi am setat oala la High Pressure – Quick Release pentru 20 de min.

Intre timp am incins intr-o tigaie 3 linguri de ulei cu cele 3 linguri de faina pana si-a schimbat culoarea spre maroniu (atentie sa nu se arda!). Apoi am adaugat 1 lingura de boia dulce, sosul de rosii, am amestecat energic si am stins cu zeama de la fasole. Compozitia aceasta am adaugat-o in oala si am mai lasat pe Saute pana s-a ingrosat bine. Am condimentat bine, iar la sfarsit se pot adauga 3 catei de usturoi pentru extra gust.

Pofta buna!🤗