Ficat de pui cu legume

Ingrediente:

• 500g ficat de pui
• 3 cepe verzi sau o ceapa alba medie
• 2 morcovi
• 1 ardei rosu
• 1 rosie
• 250 ml suc de rosii/rosii pasate
• 3 linguri ulei
• Condimente: foi de dafin, piper, boia dulce, cimbru, frunze de patrunjel sau marar

Mod de preparare:

Am curatat ficatul si l-am lasat in apa rece cam o ora, apoi l-am scurs si l-am pus la fiert vreo 5-10 min, pana se ridica spuma la suprafata .

Intre timp am pus la calit, in ulei si jumatate de pahar cu apa legumele. Cand acestea se inmoaie adaugam sucul de rosii si ficatul.

Punem condimentele, 1 pahar cu apa si lasam sa fiarba la foc mic pana scade apa si ramane sosul .

Se poate servi cu mamaliga sau piure de cartofi .

Pofta buna! 😋