Foccacia cu rosii si rozmarin
Ingrediente:
- 425 ml apa calduta
- 5 gr drojdie uscata
- 1 lingurita miere de albine (+1 an)
- 1 lingurita sare
- 500 gr faina
- Ulei de masline
- Rosii cherry
- Crengute de rozmarin
Mod de preparare:
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia. In apa calduta se adauga mierea, sarea si o lingura ulei de masline si se amesteca pana se dizolva sarea, dupa care se adauga faina si se framanta bine pana la omogenizare.
Lasam aluatul acoperit cu un prosop aproximativ 10-15 minute, dupa care se iau marginile si se aduc la mijloc, apoi se lasa iar 10 – 15 minute la dospit. Se repeta acest procedeu de vreo 3 – 4 ori.
Dupa ce am terminat de impaturat, lasam la temperatura camerei 2 ore la dospit.
Luam o tava pe care o tapetam cu hartie de copt si punem putin ulei de masline, pe care il distribuim pe intreaga suprafata, punem peste aluatul si il intindem bine, tragand bine de margini. Peste aluat punem putin ulei de masline si il „impungem” cu degetele, dupa care adaugam rosiile taiate pe jumate si crengutele de rozmarin, mai lasam cam 40 minute – 1 ora la dospit.
Apoi introducem tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ 15 – 20 minute.
Se scoate cat e calda pe un gratar si se lasa la racorit.
Pofta buna!
