Info bebe – Linte
Bună ziua, dragi mămici
Astăzi în rubrica #infobebe propun sa discutam despre #linte
Lintea este o plantă leguminoasă, foarte apreciata pentru valorile sale nutriționale. Cu toate acestea lintea nu este printre cele mai populare alegeri în meniurile celor mici, însă acest aliment bogat în proteine, aduce multe beneficii celor ce îl consumă.
🍲 Lintea este de mai multe feluri:
⚫️neagră: are cel mai ridicat conținut de fier și o aromă deosebită
🟤maro: este probabil cea mai folosită în bucătărie, are un timp gătire de aproximativ 20-30 minute și are un gust plăcut.
🔴roșie: este de fapt, aproape portocalie ca și culoare, nu necesită hidratare în prealabil și are un timp scurt de gătire
🟢verde: are un gust ușor picant și conține molibden, fibre și vitamina B9, dar și proteine, fier, fosfor, potasiu și vitamina B1.
🟡galbenă: ca și lintea roșie necesită scurt timp de gătire și se descompune cu ușurință, fiind ideală pentru supe creme și piure.
📍 Este bine de știut ca #lintea nu conține colesterol dar conține fier, proteine, fibre alimentare și fosfor.
📍Este un excelent înlocuitor pentru carne, fiind bogată în proteine și conținând carbohidrați cu indice glicemic scăzut.
Beneficiile consumului de linte: - scade colesterolul și reduce astfel riscul bolilor de inima și a accidentului vascular cerebral (deoarece conține un nivel ridicat de fibre solubile)
- menține sănătatea sistemului cardiovascular (datorită conținutului bogat de magneziu și acid folic)
- menține sănătatea aparatului digestiv (fibrele conținute de linte ajută la prevenirea constipației)
- stabilizează nivelul zahărului din sânge
-sporește energia (datorită conținutului de carbohidrați complecși și fibre) - protejează împotriva cancerului (datorită fitochimicalelor, vitaminelor și fibrelor dietetice conținute)
❓️ Cum gătim lintea?Lintea este un aliment pe care îl putem gasi în magazine oricând. Se poate pregăti sub formă de piure sau garnitură pentru pește și carne, o putem asocia cu legume sau adauga în salate și supe.
Lintea trebuie aleasă și spălată înainte de a fi pregătită și, la fel ca și fasolea este indicat să fie lăsată la hidratat în apă, reducându-se astfel și timpul de gătire.
‼️Nu este indicat sa amestecăm mai multe tipuri de linte când gătim deoarece timpul de gătire diferă de la soi la soi.
Surse:
https://retetepentruoviata.ro/totul-despre-linte/
