Tarta cu branza si afine

Ingrediente tarta:

• 250g faina
• 1 ou
• 80g unt

Ingrediente umplutura:

• 250g branza dulce
• 2 oua
• 100g smantana
• 1 lingura amidon
• 200g afine
• sirop de artar (1 an+, optional)
• pudra de vanilie

Am amestecat toate ingredientele pentru aluat, am format o bila pe care am invelit-o in folie alimentara si am dat-o la frigider pentru 30 de minute.

Am uns tava de tarta cu unt, am intins aluatul, apoi l-am intepat cu furculita din loc in loc. Am dat crusta de tarta la cuptorul preincalzit la 180° pentru 10 minute.

Intre timp, am amestecat branza cu galbenusurile, smantana, pudra de vanilie si siropul de artar. Separat, am batut albusurile spuma. Am incorporat albusurile in umplutura cu miscari usoare, de jos in sus, cu o spatula.

Am scos crusta din cuptor, am turnat peste ea umplutura, iar deasupra am pus afinele.

Am dat la cuptor la 180° pentru aproximativ 30 de minute.

Pofta buna!🤗