„Focaccia” cu rosii, masline si cascaval

Ingrediente:

• 100g faina
• 80g unt rece
• 80g piure de rosii
• 4-5 masline kalamata (desarate in prealabil)
• busuioc, usturoi granulat si cascaval dat pe razatoare, toate dupa gust. Pentru copiii mai mici de 1 an se poate folosi mozzarella

Faina se pune intr-un bol, iar peste ea se rade untul. Blenduim niste rosii cu maslinele fara samburi si le turnam tot in bol. Condimentam dupa gust. Famantam bine totul, pana obtinem o compozitie foarte lipicioasa si densa, greu de modelat. De aceea o turnam direct in tava tapetata cu hartia de copt. O nivelam cu o lingura, astfel incat sa fie subtirica (nu foarte subtire, caci se va usca excesiv). Presaram cascaval sau mozzarella deasupra. Coacem la 160-170 de grade pentru aproximativ 25 de minute sau pana se rumeneste frumos. ! Poate avea un aspect usor umed din cauza piureului de rosii.

Pofta buna! 🤗