Couscous cu reductie de fructe
Ingrediente:
- 10 linguri de couscous
- 20 linguri lapte
- 2 linguri de mascarpone
- 600 gr capsuni
- 200 gr afine
- 20 gr unt nesarat
- 2 linguri sirop de arțar (1 an+
- zeama de la un sfert de lamaie mica
Pentru inceput am pus laptele pe foc, iar cand a inceput sa fiarba am adaugat couscousul, am acoperit oala cu un capac si am stins focul. Dupa ce a absorbit couscousul tot laptele, am adaugat si cele 2 linguri de mascarpone.
Pentru reductia de fructe am folosit o tigaie mai larga. Am taiat capsunile in 2 sau in 4, depinde de marimea lor. Am pus fructele in tigaie impreuna cu untul, siropul si zeama de lamaie. Am amestecat din cand in cand, iar spre final mai des. Este gata cand capata consistenta unui sos legat. ( Puteti injumatati cantitatea de fructe, eu am facut pentru toata familia.)
Asezam in pahar/farfurie dupa bunul plac. 🥰
Pofta buna!
