Cheesecake cu afine

Ingrediente:

• biscuiti de casa (sau din comert pentru 1+)
• 1 lingura branza de vaci
• 2 linguri iaurt grecesc 10% grasime
• 1 lingurita mascarpone
• 1 banana
• afine
• zeama de lamaie

Mod de preparare:

Am pregatit cheesecake-ul in 3 straturi:

• Primul strat: biscuiti

Eu am folosit biscuiti 100 facuti in casa, dar pentru categoria de varsta 1+ puteti folosi biscuiti din comert.

• Al doilea strat

Am pisat o banana si am blenduit-o impreuna cu o lingura de branza de vaci, 2 linguri de iaurt grecesc si o lingurita de mascarpone

• Al treilea strat: reductie de afine

Am pus o mana de afine pe foc impreuna cu apa cat sa le acopere si cateva picaturi de zeama de lamaie si am amestecat la foc mic cateva minute pana a inceput sa se ingroase si sa aiba consistenta unui gem.

Pofta buna!