Sarmalute de post baby friendly

Ingrediente :

• 5 foi medii de varză murată desărată peste noapte sau foi de varză dulce opărite
• 2 linguri quinoa hidratată peste noapte și fiartă în prealabil
• 8 ciuperci proaspete mărime medie
• 1 morcov mic/mediu dat pe răzătoare
• puțin cimbru (optional)
• 1 frunză de dafin
• Sos de roșii sau bulion făcut în casă (fără zahăr, fără sare)
• 1/2 ceapă mică
• Apă
• 1/2 ou (opțional, în acest caz nu mai sunt de post;se leagă compoziția și fără ou)

Preparare :

Se amestecă intr-un bol ciupercile și ceapa tăiate mărunt, morcovul dat pe răzătoare ,quinoa,puțin cimbru și 1/2 ou bătut (opțional) și se amestecă bine până când formăm compoziția.

După ce am pregătit foile de varză,le tăiem în jumătate, eliminând cotorul verzei și le umplem cu compoziția formând sărmăluțele.

Pregătim oala în care le vom pune la fiert și putem adăugă și cotoarele de la ciuperci(spălate și curățate dacă este cazul) pentru un plus de aromă. Punem sărmăluțele în oală ,adăugăm frunza de dafin, și adăugăm cu 1/2 apă și 1/2 bulion sa le acopere. Le punem la fiert la foc mic timp de 20-25 de minute sau până s-au gătit legumele din interior, și apoi sunt gata de servire.

Rețeta este pentru 10 sărmăluțe,dacă doriți sa faceți mai multe,dublați cantitatea ingredientelor.

Noi am servit doar umplutura,alături de iaurt grecesc.

Pofta bună și spor la gătit!❤️