Sarbusca

Ingrediente:

• 1,5 kg cartofi
• 2 morcovi
• 1 patrunjel
• 1 pastarnac
• 1 ardei rosu mare
• 1 rosie mare
• 1 ceapa
• 1 cana lapte
• 500 gr iaurt grecesc
• verdeata

Am tocat toate legumele la robot si le-am pus la inabusit in putin ulei si 2 cani de apa. Dupa cateva clocote am adaugat cartofii taiati cuburi si am completat cu apa cat sa le acopere, cam cu 3 degete. Intr-un castron amestecam laptele cu iaurtul. Cand cartofii sunt aproape gata luam 5, 6 polonice de supa si punem peste lapte si iaurt, amestecam usor pentru a le aduce la o temperatura apropiata de cea din oala. Daca nu facem asta riscam sa se branzeasca. Compozitia rezultata o turnam in oala si mai lasam sa dea cateva clocote. La final punem marar, patrunjel, leustean si putin piper.

Pofta buna!