Rulada din sfecla rosie cu crema de branza

• 250g sfecla rosie
• 3 oua
• 50g faina
• 30g amidon de porumb
• o lingura ulei de masline

Sfecla se marunteste in blender.
Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se amesteca cu sfecla maruntita pana la omogenizare. Se adauga amidonul si faina si se amesteca bine.
Albusurile se mixeaza pana la aparitia varfurilor persistente. Se adauga si ele in aluat in 2-3 portii, amestecand usor de jos in sus.
Blatul se da la cuptor la 180° pentru 12-15 min.
Dupa ce s-a racit complet se umple cu un amestec de 250g crema de branza si 200g cascaval (1 an+).

Pofta buna! 🤗