Mancare de fasole galbena si dovlecel

Ingrediente:

• 1 ceapa
• 1/2 ardei gras/kapia
• 1/2 dovlecel
• 150-200 g fasole galbena
• 1/2 morcov
• 1 lingura suc de rosii fara sare/zahar sau o rosie
• patrunjel (optional)

Mod de preparare:

Se maruntesc ceapa si ardeiul, iar morcovul se da pe razatoare. Dovlecelul se taie cuburi mici. Se calesc ceapa, ardeiul si morcovul intr-o tigaie cu 1 lingurita ulei de masline si o jumatate de cana de apa. Dupa 5 minute, se adauga fasolea si dovlecelul, se adauga apa cat sa acopere toate legumele si se lasa la foc mic, cu capacul pus. Cand legumele sunt aproape gata, se adauga lingura de sos de rosii/rosia decojita si se mai lasa 8-10 minute pe foc.

Pofta buna! 💚