Ciorba de salata verde

Ingrediente:

• 2 capatani de salata verde
• usturoi ( dupa gust )
• 1 ceapa
• 3 oua
• ulei de masline
• 400 ml de lapte
• 2 linguri de smantana

Mod preparare:

Pentru început, spalam fiecare frunza de salata foarte bine si le rupem in bucati mai mici. Intr-o oala punem frunzele de salata și le acoperim cu apa. Punem oala pe foc și lasam la fiert salata ( cand cotorul de salata e moale atunci e fiarta salata).

Separat ,într-o oala inabusim în ulei de masline si apa ,ceapa taiata marunt si usturoiul pisat. Cand salata este fiarta o turnam ( împreuna cu apa în care a fiert ) peste ceapa și usturoi. Lasam la foc mic si pregatim omleta intr-o tigaie antiaderenta.

Cand omleta este gata o maruntim si o adaugam peste salata. In continuare lasam focul mic. Amestecam laptele cu smantana ( smantana ii da un gust acrisor ciorbei ) si turnam peste salata amestecand incet.

Condimentam cu patrunjel verde sau uscat.

Pofta buna 🤗