Chiftelute din carne de porc si sos de mazare

Reteta chiftelute:

Am tocat carnea de porc (1kg am folosit), apoi am amestecat cu 2 oua, 4 catei de usturoi pisati, patrunjel verde tocat, paine maruntita in aparat (aprox. 4 felii), fulgi de drojdie inactiva si putin piper. Am format chiftelute cu mana umeda si am pus la cuptor la 180° pana s-au rumenit frumos.

Rețeta sos de mazare

• 400g mazare proaspata sau congelata
• O ceapă mica alba
• 1 lingura faina
• 125ml lapte fierbinte
• 2 linguri ulei de masline
• 2 linguri smantana
• marar, patrunjel dupa gust

Se pune mazarea la fiert si se pastreaza apa in care a fiert ca adaos pentru sos. Se pune la inabusit ceapa in uleiul de masline cu putina apa pana se inmoaie. Se adauga lingura de faina apoi incet, ca la maioneza, laptele fierbinte. Adaugati si apa in care a fiert mazarea pana ajungeti la consistenta dorita. Se adauga mazarea, se lasa sa fiarba putin impreuna, iar la sfarsit se pun 2 linguri de smantana. Se asezoneaza cu marar/patrunjel/drojdie inactiva etc.

Pofta buna!🤗