Gogosi pufoase cu paharul

Ingrediente:

• 500 g faina
• 250 ml lapte caldut
• 25 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
• 2 galbenusuri
• 50 g zahar
• 50 unt topit si racit
• 1 plic zahar vanilat
• 1 praf de sare
• Coaja rasa de lamaie (optional)
• Zahar pudra pt servit

Mod de preparare:

Se pune drojdia in laptele caldut cu o lingurita de zahar si se lasa 5-10 minute pana face spuma. Intr-un bol se adauga faina, sarea, zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile si coaja de lamaie. Se adauga laptele cu drojdia si se incepe framantarea. Se adauga untul topit putin cate putin pana se obtine un aluat elastic, moale si usor lipicios. Daca este prea lipicios, se mai adauga putina faina. Se lasa la dospit, acoperit aproximativ 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Pe un blat presarat cu putina faina se intinde aluatul la o grosime de aprox 1,5-2 cm. Se formeaza gogosile cu ajutorul unui pahar. Restul de coca se intinde iar si se formeaza gogosile pana cand se termina aluatul. Se mai lasa la odihnit, pe blatul de lucru, aprox 15-20 minute. Se prajesc in baie de ulei la foc mediu, pana incep sa devina aurii. Se scot pe un servetel absorbant si se pudreaza cu zahar.

Pofta buna! 💚