Diversificarea – Introducerea complementara a mancarii solide
Primele 1000 de zile, de la concepție până la împlinirea vârstei de doi ani, reprezintă o perioadă deosebit de importantă, în care alimentația are efecte profunde și de durată asupra creșterii, dezvoltării și sănătății.
Această fază este caracterizată printr-o creștere rapidă și o dezvoltare accelerată, motiv pentru care o alimentație optimă este esențială pentru a susține creșterea și dezvoltarea cognitivă.
Pentru informații despre acest subiect va invitam sa citiți Ghidul oficial după OMS.
Condiții preliminare
- Capacitatea copilului de a sta în șezut cu un minim de ajutor
- Control adecvat al capului
- Diminuarea reflexului de împingere a limbii
Cum procedam ?
Începeți cu cantități mici dintr-un singur tip de legumă (de exemplu morcov, păstârnac, dovlecel, dovleac, gulie sau broccoli), urmate de alăptare, respectiv hrănire cu formulă de lapte.
Începând cu introducerea componentei cartof, la piure ar trebui adăugate aproximativ 1–1,5 linguri de ulei vegetal pentru a ajuta absortia vitaminelor liposolubile (A, D,E,K) si a ajuta impotriva constipatiei. O alegere ideală este uleiul de răpită presat la rece care are cel mai ridicat conținut si raport de omega 3 fata de omega 6 , fiind un foarte bun antiinflamator, cu mult peste cel de măsline, uleiul de in care la fel are o concentrație foarte mare de omega 3 (atenție la gustul sau specific, dar care nu ar trebui sa pună probleme deoarece se pune doar 1/2 linguriță pana la o linguriță la cirac 200 g piure, iar după deschidere se tine in frigider căci se oxidează foarte repede), dar si cel de Chia si nu in cele din urma uleiul de măsline presat la rece.
Începând cu introducerea componentei carne, la piure ar trebui adăugate, suplimentar, aproximativ 1,5 linguri de suc de fructe (vitamina C pentru o absorbție mai bună a fierului).
Lactate: maximul admis pe zi este de 200 ml in primul an de viata al bebelusului. Din 200 ml lapte, rezulta circa 30g branza. Daca la o masa a consumat deja cele 30 g branza, nu mai mai putea consuma la o alta un alt tip de lactat in preparate. Exceptie bineinteles formula de lapte si laptele matern.
Ideal de-a lungul unei saptamani sa aveti o masa de carne, una de peste, una de ou si una de lactate. Ideal sunt doua de peste oceanic gras cu conținut mare de omega 3.
Sunt recomandate perioade de post alimentar de 2–3 ore. Înaintea meselor principale ar trebui să existe o perioadă de post de cel puțin o oră. În schimb, lichidele fără calorii ar trebui să fie disponibile liber.
Refuzul
Faptul că un aliment nou este inițial scos in afara guritei, este complet normal și nu ar trebui să ducă la renunțarea la oferirea acelui aliment. În medie, un nou aliment trebuie încercat de aproximativ 8–15 ori înainte ca un sugar să îl accepte.
De ce introducem alergenii cât mai devreme ?
Contactul mucoasei bucale cu proteine străine favorizează toleranța imunologică, în timp ce contactul cutanat cu proteine străine, în cazul unui defect al barierei cutanate cauzat de atopie, crește riscul de alergii.
Tabel orientativ ce respecta noile indicații in diversificare:
- Cartof dulce
- Cartof dulce – pastarnac
- Pastarnac – conopida
- Patrunjel radacina– cartof dulce
- Morcov – conopida
- Gulie-pastarnac
- Broccoli-cartof dulce
- Morcov-cartof dulce-1 ligurita ulei de răpită/masline/etc (la alegere)
- Zucchini-morcov-ulei
- Patrunjel radacina – sfecla rosie– ulei
- Ceapa– morcov-pastarnc- ulei
- Cartof alb– broccoli-gulie-ulei
- Usturoi-cartof alb-zucchini
- 1/4 Ou-pastarnac-morcov-ulei
- Pui-cartof alb-gulie- ulei
- Pui-patrunjel-cartof alb-mar
- Sfecla rosie-mar-ardei gras rosu-ulei
- Fasole verde-cartof dulce-ulei
- Peste slab -sfecla rosie-cartof alb/dulce-1 lingurita piure de mar
- ½ ou-avocado-cartof dulce-usturoi-ulei
- Branzica bebelusului-sfecla rosie-mar-ulei de masline
- Mazare-morcov-carne de curcan
- Somon-fasole verde-cartof alb/dulce-1 felie portocala
- Ciuperci-ceapa-ardei gras rosu-ulei de masline
- Mei – zucchini-ceapa- morcov-ardei gras galben- patrunjel frunze -carne de pui
- Spanac-cartof dulce-usturoi-ou-iaurt/smantana slaba 10%
- Dovlecel-broccoli-carne de iepure-ulei de rapita-mar
- Telina-cartof alb-pastarnac-ou
- Avocado-morcov-para-cod
- Dovleac-branzica bebelusului-ulei
Aceasta lista orientativă a fost creată ținând cont de principiile de mai sus, au fost combinate alimente ce previn constipatia, iar de-a lungul unei săptămâni sunt „rotite” un tip de carne, peste, lactat, oua.
Pentru cei cu alergie la ou, se poate folosi in acele zile un alt tip de proteina.
Surse: https://www.springermedizin.de/grundlagen-der-ernaehrung-bei-kindern/ernaehrung-in-der-schwangerschaft/ernaehrung-und-restriktive-diaeten-in-den-ersten-1000-tagen/51607294#Tab2, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK561312/#sec_ch4_14, https://www.who.int/publications/i/item/9789240081864, https://www.espghan.org/knowledge-center/publications/Gastroenterology/2024-Early-Life-Gluten-Free-Diet, https://www.ages.at/mensch/ernaehrung-lebensmittel/rueckstaende-kontaminanten-von-a-bis-z/quecksilber, https://next.amboss.com/de/article/0u0ep3?q=ernährung+im+kindes-+und+jugendalter, https://ghidurimedicale.ro/ghid-de-preventie-vol-6/, https://espghan.info/, https://www.espghan.org/knowledge-center/publications/Nutrition/2024-WHO-Statement
