Snitel de pui la cuptor si mazare cu smantana

Ingrediente snitele:

• 4 jumatati de piept de pui
• 2 oua
• faina
• pesmet
• usturoi granulat
• 2 linguri de ulei de masline
• parmezan ( optional 1a+)

Am taiat jumatate de piept de pui in 2 , pe lung, daca e mai mare in 3. Nu taiem felii subtiri ca se usuca. Am asezat bucatile de piept de pui intr-un bol, am adaugat 2 linguri de ulei de masline si usturoi granulat. Am lasat la marinat aproximativ 2 ore la frigider.

Am batut ouale. Intr-o farfurie am pus faina de grau, in alta farfurie am pus pesmet, 2 linguri de parmezan si putin usturoi granulat.

Am tapetat o tava cu hartie de copt. Am dat cateva pufuri de ulei pe hartie ( este spray cu diferite uleiuri, speciale pentru gatit). Luam fiecare bucata de pui si o dam prin faina, oua apoi pesmet si o asezam in tava. Dupa ce am asezat puiul in tava, il dam si pe ele cu cate 2,3 pufuri de ulei. Daca nu aveti sticluta de ulei cu pulverizator, puteti pune cateva aschii de unt dedesubt si deasupra. Am dat tava in cuptor, 180 de grade, pana se rumenesc frumos pe ambele parti.

Ingrediente mazare cu smantana:

• 300 gr mazare
• partea alba de la o bucata de praz sau o ceapa mica
• un morcov
• 3 linguri generoase de smantana
• 1 lingura de faina/amidon
• patrunjel/marar/o foaie de dafin

Am tocat marunt prazul, iar morcovul l-am dat prin razatoare mica. Am pus legumele la inabusit in o lingura de ulei de masline si putina apa. Dupa aproximativ 10 minute, am adaugat mazarea congelata, foaia de dafin si apa cat cuprinde. Am lasat sa fiarba la foc potrivit. Cand mazarea a fost fiarta am adaugat smantana si faina. Am amestecat din cand in cand pana s -a ingrosat sosul, iar la final am pus marar si patrunjel uscat.

Pofta buna! 😊