Gnocchi din cartofi cu sos de branzeturi

Ingrediente gnocchi :

• 500g cartofi
• 150g faina

Am fiert cartofii, apoi i-am zdrobit si amestecat cu faina pana a rezultat un aluat omogen. Am impartit aluatul in mai multe bucati, formand batoane lungi si subtiri.

Am taiat gnocchi cam la 2-3 cm unul de celalalt și le-am dat forma specifica folosind spatele unei furculite. Am lasat gnocchi la odihnit pentru aproximativ 1 ora pe masa de lucru.

I-am pus la fiert pana s-au ridicat la suprafata apei.

Ingrediente sos branzeturi:

• 200g smantana
• 100g cascaval (1 an+)
• parmezan (1 an+) dupa gust
• chives tocat marunt

Am pus branzeturile intr-o cratita la foc mic pana s-au topit si omogenizat. Ulterior, am adaugat si chives-ul tocat.

Am scurs gnocchi de apa si i-am amestecat cu sosul.

Pofta buna!🤗