Cous cous cu mix de legume si muschiulet de porc

Ingrediente:

• 1 ceapa mica
• 2 maini pline de mix de legume ( eu am folosit congelate )
• 80 g cous cous ( tip pasta )
• 1 lingura pasta de rosii ( optional )
• 1 lingura ulei de masline
• condimente dupa gust
• 1 bucata de muschiulet de porc

Mod de preparare:

Prima data am pus muschiuletul de porc la fiert. Daca folositi cous cous care nu trebuie fiert, doar tinut in apa clocotita, acum e momentul sa il puneți. Intr o tigaie am pus lingura de ulei impreuna cu o cescuta de apa, am adaugat ceapa tocata marunt si am lasat-o cateva minute. Dupa am adaugat si mixul de legume si am mai adaugat o ceasca de apa. Am lasat legumele sa se ”caleasca” cam 20 de minute, pana au fost aproape gata ( la nevoie mai adaugam apa, fiarta ). Dupa ce legumele s-au fiert, am pus cous cousul si 500 ml apa ( fiarta) + muschiuletul de porc. Am lasat 5 minute si am adaugat si pasta de bulion. Am mai lasat 5 minute pana ce pastele au fost gata si am adaugat condimente + patrunjel proaspat.
P.S.: mixul meu de legume contine: ardei, morcov baby, porumb, mazare si broccoli. Puteti pune ce legume doriti.
Pofta buna! ❤️