Budinca de peste cu broccoli si mozzarella

Ingrediente:

• O bucata file de peste (eu am folosit cod congelat)🐟
• 3 buchetele de broccoli 🥦
• jumatate de cartof dulce🍠
• O lingura mare cu varf de smantana 20% grasime
• 1 ou de gaina marimea M sau 4 oua de prepelita🥚
• 3 felii subtiri de mozzarella fresca
• ulei de masline pentru uns vasul ceramic

Mod de preparare:

Pestele, broccoli si cartoful dulce le gatim la abur pentru aproximativ 15 minute.

Intr-un castron adaugam toate ingredientele mai putin feliile de mozzarella si mixam pana la omogenizare cu un blender vertical.

Punem jumatate de compozitie intr-un vas ceramic uns cu ulei de masline, asezam deasupra feliile de mozzarella apoi turnam restul de compozitie

Bagam la cuptorul preincalzit la 180 de grade celsius pentru aproximativ 30-35 de minute.

Noi am servit cu un sos facut din iaurt grecesc, usturoi si marar.

Spor la treaba si pofta buna!🥰